Pogacele Cu Jumari Pufoase
Pogacelele decupate se aseaza in tava asternuta cu hartie de copt.
Pogacele cu jumari pufoase. Eu am ales varianta traditionala pogacele cu jumari dar voi le puteti face in orice varianta cu branza cu cascaval sau orice va trece prin cap. Pogacele cu jumari si untura reteta veche de foietaje fragede care se desfac in foi. Asezam ale noastre pogacele cu jumari intr o tava acoperita cu hartie de copt de fapt mi au rezultat doua tavi. Decupare pogacele cu jumari.
O reteta simpla si rapida de pogacele in multe pogacele cu cascaval. Retetele pe care le am facut anul acesta sunt 100 inspirate si luate de pe site ul tau si sunt teribil de incantata pentru ca mi au iesit la superlativ toate pana la reteta de pogacele pe care nu reusesc sa o fac pentru ca nu mi iasa aluatul. Aceste pogacele cu jumari se decupeaza cu un pahar sau o forma. Sunt fantastic de gustoase si se pot pastra si 2 3 saptamani.
Foaia întinsă se unge cu pasta de jumări rămasă. Timpul de crestere depinde atat de temperatura din bucatarie cat si de calitatea drojdiei si fainii folosite asa ca e greu de estimat. Castronul cu aluat se acoperă cu un şervet de bucătărie şi se lasă la dospit într un loc ferit de curenţi reci până când acesta îşi dublează volumul. Pentru cele 50 de bucati se foloseste un pahar cu diametrul de circa 6 cm.
Eu cand aud de pogacele cu jumari imi aduc mereu aminte de copilarie. Ni le facea buna noastra draga si le facea ataaat de bune. Le am incercat si eu anul asta iata si pot spune ca m am descurc. Pogacele cu jumari sau cu branza de burduf telemea pogacele cu jumari sau cu branza de burduf telemea.
Măcinăm jumările prin mașina de tocat carne cu sită fină sau le putem pune intr un robot de bucătărie obținând o pastă fină și omogenă peste care punem 2 linguri de făină sare și piper după gust. Lăsăm să se odihnească într un castron uns cu ulei și acoperit cu un prosop de bucătărie pentru jumătate de oră. Sunt pe ultima suta cu pregatirile pentru masa de craciun. Pogacele cu jumari pufoase reteta traditionala a acestor jumari este foarte simpla cu putine ingrediente sunt absolut delicioase si pufoase deaceea eu le r.
Cum se fac pogacelele rumene si pufoase cu branza pogacele cu seminte si branza fragede si foietate pogacele cu seminte si branza fragede si foietate.