Prajituri Cu Nuca Si Crema Caramel
Prajitura cu nuca si crema caramel reteta mamei mele prajitura cu nuca si crema caramel este o reteta simpla fara pretentii perfecta pentru un pranz sau o pauza dulce alaturi de cei dragi.
Prajituri cu nuca si crema caramel. Metoda de a pregati crema sau caramelul de lapte condensat o gasiti aici. Asa le stiau si bunicile si strabunicile din ardeal si banat. In austria si acum gasim aceste foi de napolitana sub numele de carlsbader waffelblätter. Am tot incercat de a lungul timpului prajituri cu nuca si caramel mai toate fiind experientele mele de care am fost destul de multumita.
Pentru pranz zicem ca ar fi desertul ideal. Prajitura poate insa fi pregatita si cu caramel obisnuit. Temperatura untului cu cea a compozitiei de caramel trebuie sa fie aproximativ aceeasi. Prajitura regala cu foi cu nuca si bezea si crema de caramel tips tricks folositi unt cu un procentaj de grasime ridicat de preferat este cel cu minim 80 grasime.
El ofera foilor un gust si o aroma senzationala si se potriveste foarte bine cu miezul de nuca. Nuca caramel si ciocolata reusita combinatie zic eu. Dupa ce s a copt scoti blatul si razi ciocolata alba imediat. Acestor foi de napolitane cu caramel si nuca noi le spunem prajitura grilias pentru ca sunt venite pe filiera austro ungara in urma cu vreo 150 de ani.
In aceasta reteta am ales sa folosesc caramel de lapte condensat. Cat se raceste pregatesti crema. Bati spuma albusurile cu zaharul si adaugi trepatat nuca macinata faina si praful de copt. Prajitura cu nuci si crema caramel snickers va invitam alaturi de noi la sunday lunch organizat de diana.
Prajitura cu foi si crema caramel cu nuca astfel montata se da la rece 24 de ore timp in care ea se va inmuia bine si va putea fi taiata frumos. Cand am fost ultima oara acasa am pus mana pe testamentul culinar al mamei mele un caiet enorm plin cu retete delicioase adunate de mami de prin colturile tarii de la prietene cunostinte etc. Torni compozitia intr o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt si o dai la cuptor pt 25 minute. O sa spuneti ca e bomba calorica de acord cu voi dar nu trebuie sa mancati toata tava.