Reteta De Zacusca Cu Vinete Si Ardei Copti

Daca va place aceasta reteta de mancare de vinete cu ardei copti nu ezitati sa i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos apasati pe ultima steluta si sa mi lasati un comentariu pe blog.

Reteta de zacusca cu vinete si ardei copti. Primii care ajung în ceaun sunt ardeii pentru 14 borcane este nevoie de 4 kg. Așadar rețeta tradițională de zacuscă de vinete cu ardei copți este pregătită numai din câteva ingrediente principale printre care se numără vinete ardei ceapă și ulei. La fel se procedează și cu gogoșarii ori ardeii capia doar că se pun cu tot cu coajă. Mancarea de vinete cu ardei copti se serveste calda cu patrunjel proaspat tocat si paine neagra ideal preparata in casa sau mamaliguta pofta buna.

Un lucru important de care trebuie să ții cont atunci când vei pregăti zacusca de vinete și ardei copți este să alegi cu grijă legumele să fie proaspete și bine coapte. Apoi toate se toaca la cuţit. Se lasă la fiert circa 30 de minute după care se adaugă 4 kg de vinete. Pentru o zacusca reustia trebuie in primul rand sa alegeti legume proaspete.

Cea mai buna zacusca zacusca de vinete pentru iarna o retete veche simpla traditionala cu o savoare extraordinara. Zacusca de vinete reteta mamei mele. Zacusca de vinete reteta video va invit sa incercati reteta mea de zacusca de vinete simpla si delicioasa. 40 de minute de fierbere sunt suficiente cronometrate din momentul in care apa clocoteste in masa.

Zacusca de vinete reteta traditionala a mamei mele cu vinete coapte gogosari sau ardei copti ceapa si putin ulei. Se curaţa apoi de pieliţa arsa de seminţe si filamente si vinetele se lasa la scurs. Mod de preparare prepară o zacuscă delicioasă de vinete şi ardei. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii.

Pe scurt nu are alte legume adăugate în compoziție și cu toate acestea are un gust desăvârșit. O varianta este sa introduceti tava cu borcanele calde pline cu zacusca si cu capacele închise la cuptorul incins la 100 c si sa decuplati apoi cuptorul lasand borcanele inauntru pana se racesc complet sau sa le fierbeti la bain marie in oala cu apa asa cum am povestit aici. Apoi se toacă și se adaugă 2 kg de ceapă. Se pun la copt vinetele ardeii si gogosarii.

500 ml ulei3 kg vinete pe care le am copt 2 kg ardei capia pe care i am copt 1 5 kg ceapa1 5 litri suc de rosiifoi de dafinpipersare instructiunile si modul de preparare pentru reteta de zacusca de vinete il. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca. Zacuscă cu vinete necoapte. Mai mult decât atât preparatul clasic cu o vechime de peste 100 de ani se va păstra luni bune asta.