Reteta De Zacusca Cu Vinete Traditionala

Orice gospodina care se respecta are intotdeauna un borcanel in camara si se mandreste cu o reteta deosebita de zacusca o sa va dau si reteta mea pentru ca si eu sunt o gospodina care se respecta si am o reteta cu care ma mandresc nu i asa.

Reteta de zacusca cu vinete traditionala. Ingrediente 6 kg vinete un kg ceapa 2 kg ardei gogosari. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca. Adăugăm vinetele tocate mărunt sare foile de dafin piperul fierbem la foc mic atât cât să nu zicem că nu avem foc sub oală timp de minim 2 ore amestecând constant să nu se prindă. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii.

Zacusca de vinete reteta mamei mele. Pe o felie de paine prajita cu o feliuta de rosie deasupra zacusca de vinete face deliciul zilelor de iarna al perioadelor de post sau al zilelor de vara rece de la frigider. Această reţetă de zacuscă de vinete cu rosii şi ardei nu este una prea simplă însă zacusca făcută după această reţetă este de departe cea mai gustoasă pe care aţi m acirc ncat o. O varianta este sa introduceti tava cu borcanele calde pline cu zacusca si cu capacele închise la cuptorul incins la 100 c si sa decuplati apoi cuptorul lasand borcanele inauntru pana se racesc complet sau sa le fierbeti la bain marie in oala cu apa asa cum am povestit aici.

Reţetă zacuscă de vinete cu rosii si ardei sunt pline magazinele de diferite sortimente de zacuscă dar zacusca de vinete făcută în casă este cea mai bună. Toate gospodinele ar trebui sa stie cum se face zacusca de vinete. Cum se face cea mai buna zacusca de casa urmareste reteta mea urmatoarele ingrediente sunt pentru opt borcane mici de 375g de zacusca traditionala zacusca de vinete este un preparat care necesita mai multa atentie si migala si un timp indelungat de preparare dar in final rezultatul obtinut este excelent. 40 de minute de fierbere sunt suficiente cronometrate din momentul in care apa clocoteste in masa.

Zacusca de vinete reteta traditionala. Reteta de zacusca de casa de mai jos este una originala. Zacusca de vinete este gata atunci când devine lucioasă uleiul iese la suprafața și zacusca este densă.