Reteta Gomboti Cu Prune Cu Gris
Tai prunele in jumatate si scoti samburii.
Reteta gomboti cu prune cu gris. Reteta mea e pt 30 de gomboti deci pt 15 gomboti se imparte fiecare cantitate a fiecarui ingredient la jumatate. Eu fac de obicei gombotii din aluat de cartofi dar m am uitat pe blogul laurei laurentiu si am vazut o reteta de gomboti din aluat cu gris si am zis sa incerc e mai usor de facut dar totusi imi plac mai mult cei din aluat de cartofi. Mai intai am pus la fiert cartofii in coaja intr o oala mare cu apa usor sarata. Adaugi galbenusurile batute spuma tare.
Nu trebuie să fii bucătar profesionist ci dacă urmezi pașii de aici o să faci cele mai bune găluște cu prune exact ca cele din copilărie. 1 varf cutit sare. începem rețeta de găluște cu prune. 700 g cartofi albi vechi fainosi.
Fierbeti laptele cu grisul adaugat in ploaie pe foc mic pana se ingroasa adaugi zaharul esenta de vanilie si l lasi sa se raceasca. Am ales foietaj congelat ca sa mai tai din timpul de preparare. 50 60 g gris. Cum se fac galustele cu aluat din cartofi reteta de galuste cu prune cu gem sau cu alte fructe de sezon.
180 g pesmet pt tavalit cca 70 75 g zahar pt tavalit 40 g unt pt pesmet 6 prune. Să facem găluște cu prune după rețeta bunicii. Găluşte cu prune făcute după cea mai simplă rețetă. Seamana cu un lichiu.
2 3 linguri zahar pt prune mod de preparare galuste gomboti cu prune. Dupa ce acestia au fiert i am testat cu furculita i am scurs de apa fierbinte si i am lasat 10 minute la racorit. Varianta originala numita la sibiu hencles sau lichiu are blat pufos dospit similar cu cel de la damen caprice un aluat moale cu multe galbenusuri unt si untura. Desertul începutului de toamnă acesta este.
Prajitura cu prune si crema de gris o prajitura fina si vanilata cu foietaj o adaptare a unei retete apartinand strabunicii mele buia. 150 160 g faina. Ingrediente galuste cu prune gomboti 12 buc. Dar si astia au iesit foarte buni am facut 30 de gomboti si nu.
Am pus apa si untul la fiert cu un pic de sare si cand a inceput sa clocoteasca am pus cele 400 gr gris si l am lasat pe foc pana s a ingrosat mestecand mereu sa nu se faca gogoloase. Galuste cu prune sau gomboti cu prune o reteta clasica sau o reteta veche asa cum o faceau mamele si bunicile noastre. Incercati le ca nu veti da gres cu ele sant delicioase este sezonul prunelor deci si al galustelor cu prune. Pui compozitia de gris intr o forma termorezistenta unsa cu unt si asezi jumatatile de prune cu partea bombata in sus.
Din ingredientele de mai sus mi au iesit 34 de galuste de marimea unei piersici potrivite. Galustele cu gris sant mai fragede si nu se intaresc asa repede.