Reteta Piftie De Porc

Pune carnea de porc la fiert la foc mic in apa suficient de multa incat sa acopere ingredientele. Spumeaza carnea ori de cate ori e necesar iar cand nu mai e cazul verifica daca intra furculita in carne. Mod de preparare reteta răcitura piftie din picioare de porc.

presarati pe a lor morminte cantec versuri presa de ulei la rece industriala presa de ulei la rece presedintele frantei si sotia lui presiune scazuta apa calda centrala termica pret a porter perfume uk presedintele coreei de nord a murit preparare lut pentru sobe

Cum Se Fac Racituri Piftie Cotoroage Cocioane Reteta Mamei Mele Savori Urbane

Piftie De Porc Răcituri La Oală Sub Presiune Laura Laurențiu

Reteta Piftie Racitura De Porc

Rețetă Piftie De Porc Tradițională Motivul Pentru Care Nu ţi Se Incheagă Piftia Toată Lumea Face Această Greseală

Reteta Piftie De Porc Youtube

Piftie De Porc Racituri De Porc Reteta Moldoveneasca Gina Bradea

Se asaza intr o oala incapatoare si se acopera cu apa in asa fel incit nivelul apei sa fie cu 3 4 degete deasupra carnii.

Reteta piftie de porc. Picioarele se taie in doua pe lungime iar capul se sparge cu satirul. Pentru piftie de porc cu usturoi se spala si se rad bine cu cutitul picioarele sau capul de porc daca au par se pirlesc la flacara. Cand furculita intra in carne adauga legumele curatate si lasa in continuare la fiert la foc mic. Punem oasele si carnea de porc intr o oala incapatoare si turnam peste ele apa cat sa le depaseasca cu circa trei degete apoi le punem la fiert.

Iata piesele din care am facut raciturile. Picioare de porc si ciolan crud. Se pune apoi sare piper şi delikat. Pentru a prepara aceasta reteta se spală bine picioarele buturelul urechile de porc şi se pun întregi într o oală mare de preferinţă o oală înaltă.

Cand ajunge doar sa acopere carnea si picioarele de porc opresc focul strecor zeama si o las la racit dupa care strang grasimea depusa deasupra intre timp asez carnea in boluri cat inca e calda. Zarzavatul cartofii usturoiul ceapa se curăţă şi se pun întregi la fiert împreună cu produsele de porc. Toate bucatile se verifica temeinic si se parlesc daca au peri. In timpul fierberii se va forma spuma deasupra apei si va trebui sa o inlaturam ori de cate ori este nevoie pana ce vom reusi sa scapam definitiv de aceasta.

Piftia la noi in moldova se spune racitura din porc se poate prepara din picioare de porc sau cozi sau urechi si carne de porc dupa dorinta. Oala o las aproape plina cu apa ca sa aiba de unde scadea. în sfârșit o rețetă pentru o adevărată răcitură piftie tradițională. Mod de preparare racituri piftie cotoroage cocioane reteta mamei mele.

Toate celelalte la care se adaugă tot felul de legume ornamente din legume și verdețuri nu sunt altceva decât porc curcan cocoș etc în aspic toate aceste variante în aspic sunt fantezii de șefi bucătari care pentru mesele festive nunți revelioane sau alte paranghelii bagă și. Si eu fac piftie din picioruse de porc afumate in amestec cu pulpa si piept de pui.