Prajitura Cu Nuca Si Caramel
Prajitura krantz cu nuca si caramel reteta veche daca ai ajuns pana aici cautand prajitura krantz probabil ca stii deja ca circula pe net mai multe variante majoritate dintre versiunile acestei retete de prajitura krantz sunt cu blatul din 3 foi blat din albus si crema din galbenusuri cu unt.
Prajitura cu nuca si caramel. Intr un castron pus la bain marie topiti ciocolata si amestecati cu frisca lichida. Aceasta prajitura este relativ de simplu de realizat si este desertul perfect pentru cei care nu iubesc prajiturile excesiv de dulci. Se monteaza astfel. Prajitura cu nuca si crema caramel reteta mamei mele prajitura cu nuca si crema caramel este o reteta simpla fara pretentii perfecta pentru un pranz sau o pauza dulce alaturi de cei dragi.
Cand am fost ultima oara acasa am pus mana pe testamentul culinar al mamei mele un caiet enorm plin cu retete delicioase adunate de mami de prin colturile tarii de la prietene cunostinte etc. Daca reusesc revin si cu poze. Zaharul caramel racit il luam de pe farfurie si il macinam. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta prajitura nicoleta cu nuca si caramel.
Se adaugă făina nuca măcinată şi praful de copt amestecându se uşor cu lingura de jos în sus. Lasati prajitura nicoleta la frigider peste noapte sa se raceasca. Reteta strabunicii mele se numeste foi de karlsbad cu alune. In aceasta reteta am ales sa folosesc caramel de lapte condensat.
Asa le stiau si bunicile si strabunicile din ardeal si banat. Prăjitură cu banane şi caramel. Ei bine eu am cautat altceva o alt fel de reteta. Am tot incercat de a lungul timpului prajituri cu nuca si caramel mai toate fiind experientele mele de care am fost destul de multumita.
Preparam budinca dupa instructiunile de pe plic cu 3 4 linguri zahar si 500 ml lapte o lasam sa se raceasca si apoi ii adaugam un zahar vanilat si 2 galbenusuri. Insa pot sa spun cu mana pe inima ca de departe aceasta combinatie pe care am sa o prezint mai jos e cea mai reusita. In austria si acum gasim aceste foi de napolitana sub numele de carlsbader waffelblätter. într o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Batem bine 300 g frisca adaugam caramelul macinat si nuca prajita si sfaramata mai maricica. Turnati in tava si intindeti uniform. Desi gustul de caramel este prezent este foarte subtil si gingas iar cat despre textura foilor personal imi aminteste mult de tortul medovik.