Reteta Pastrama De Oaie Plescoi

Pastrama de oaie de la plescoi lasata la vant si afumata fara mirodeni si conservanti 100 naturala. Am gasit acum carne de oaie la un magazin indian si am cumparat un muschiulet da muschiuletul ala fin cu 6 euro kilogramul pomana dar avea numai unul din pacate si am luat si 2 cotlete cu os. In caserola care merge la cuptor se asaza conopida peste conopida pastrama si pe deasupra se acopera cu cascavalul ras.

povestea lui mos craciun colind povesti pt copii de 6 ani povestea ursul pacalit de vulpe imagini povestire sobieski si romanii povesti pentru copii de 6 ani povesti cu tom si jerry power rangers 2017 distribuție povestea noastra 18 aprilie 2019

Cum Se Prepara Baitul Pentru Pastrama De Oaie Youtube

Cum Se Prepară O Pastramă Autentică De Oaie Secretele Maestrului Nicolae Curelea

Pastrama De Oaie Un Produs Tradițional Romanesc Regăsit In Mai Multe Bucătării Ale Lumii Imperialtransilvania

Pastrama De Oaie Reteta Traditionala Gina Bradea

Carnați Pleșcoi

Pastrama De Oaie Reteta Traditionala Gina Bradea

Acestea se sărează și se condimentează cu cimbru.

Reteta pastrama de oaie plescoi. Se taie in bucatale de 2 3 cm. Dupa ce a plecat nu aveam ce face eu cu atata carne de oaie asa ca am dus dorul. Se fierbe la aburi conopida. Prețul unui kilogram de pastrama de oaie de plescoi este de 47 ron.

Se lasă pentru pătrundere 1 2 zile. Pastramă de oaie de la pleșcoi lăsată la vânt și afumată fara mirodeni si conservanti 100 naturala. Se lasă aproximativ 2 3 zile pentru sărare la temperatura de 4 6 grade celsius. Pentru pregătirea acesteia se folosesc carcase de oaie calitatea întâi.

După această perioadă se controlează carnea pentru a se vedea dacă a fost pătrunsă de sare. Nu este sarata asa cum sunt majoritatea pastramelor de oaie din comert putandu se consuma cruda fripta pe gratar in tigaie la cuptor sau la tava o bunatate. 1 conopida medie 200 gr pastrama sau orice del de carne afumata 250 gr cascaval sau mozarella mod de preparare. Pastrama sau afumatura se taie in bucati de 2 3 cm.

Pentru pregătirea acesteia se folosește pieptul de oaie dezosat provenit din carcase de calitatea întâi. După tranșarea pe piese a carcasei de oaie urmează fasonarea pulpei și a mușchiulețului interior. Pastrama de oaie capra sau miel. După dezosare pieptul de oaie este bine fasonat presărat cu sare și așezat unul peste altul.